Sachet Caramel 150g
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Les caramels tendres sont fabriqués dans l’atelier de Julien Duquaire aux portes de l’Entre-Deux-Mers à Quinsac, près de Bordeaux. Ils sont entièrement confectionnés à la main, découpés et papillotés un à un.
Des caramels fondants, réalisés avec de la crème fraiche, du beurre frais et du sucre de betteraves françaises, sans colorant ni arôme artificiel. Une douceur à absolument goûter, ou à offrir.• La gamme se décline en 3 parfums : Nature à la fleur de sel, Chocolat, Cacahuète.
• Conservation : Idéalement entre 16 et 18°C à l’abri de toute source de chaleur, ou bien dans le bac en bas de votre réfrigérateur (dans ce cas, sortez les caramels 30 minutes avant de les déguster). Au delà de 20°C, le goût et la texture des caramels peuvent s’altérer.
INGRÉDIENTS :
• Caramel Nature à la fleur de sel : Sucre, beurre frais (27%), crème, glucose, fleur de sel (0,4%).
• Caramel Chocolat : Crème (38%), sucre, beurre frais, pâte de cacao (7,6%), glucose, fleur de sel.
• Caramel Cacahuète : Sucre, beurre frais, crème, cacahuètes (12%), glucose, fleur de sel.
L'histoire de la marque
Maison Duquaire
Maison Duquaire a vu le jour en septembre 2023 par Julien Duquaire.
Pâtissier et confiseur, Julien Duquaire fabrique ses caramels dans son laboratoire de production à Quinsac, à 5 min du Show-room Mode de Biche.
Après sa formation à Paris chez Jacques Genin, Julien Duquaire a exploré et perfectionné les recettes de base, effectuant de nombreux essais pour créer une gamme de 6 parfums.
Cette collection comprend les classiques à la fleur de sel que l’on retrouve chez Mode de Biche, ainsi que des saveurs uniques.
Chaque caramel est entièrement confectionné à la main, découpé et soigneusement papilloté un à un.
